湯明茶樓來自於新竹的茶餐廳，於去年8月進駐桃園統領廣場~
gigi這次到桃園遊玩，午餐就選擇在統領廣場用餐
等待電梯同時，一旁的美食導覽貼心指引湯明茶樓位在6F
湯明茶樓裝潢充滿摩登復古風格，路過都會被吸引
門口色彩繽紛的茶葉及茶具，巧妙穿插成了時尚茶牆
更是網美拍照打卡的熱點喔！
運用灰白磨石地板及鐵窗花元素，經典重現老宅樣貌
座位區以竹籐編織洞洞椅及淺綠色沙發為主
色調明亮溫馨，復古又不失時尚
以前吃台菜需要很多人才能吃合菜
湯明茶樓主打一個人獨享維新台菜，再配上一壺台灣茶，完美。
櫃台上方整排的茶罐更顯出湯明茶樓對茶葉的講究
gigi是平日中午來用餐，店內有好幾組客人
如果到假日一定更多人，建議用餐前可以先訂位喔~
菜單頁數很多，為了避免佔用篇幅
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櫃台陳列目前的冷淬茶，每天提供的品項不同，可以先詢問服務人員
今天有東方美人茶、正欉木柵鐵觀音、青心大冇紅茶
gigi決定要喝正欉木柵鐵觀音~
湯明茶樓的餐具擺飾也很講究
杯墊印上大大LOGO，整體很有質感
接著來看gigi點什麼菜吧~~
▲私房冰糖醬燒半隻雞 $490
這半隻雞份量也太大了！！服務人員貼心附上手扒雞手套~
外觀醬燒成色好可口！使用古早味的冰糖醬調味，吃起來甜而不膩
外皮烤得金黃酥脆，上面有紅酸模點綴，看起來更美味
雞汁完整鎖在肉裡面，咬下去滿滿雞汁流出
肉質軟嫩，搭配獨家冰糖醬真的好下飯呀！
套餐部分有附贈三樣風味小菜、主廚例湯及飯後甜點
白飯使用的是台灣越光米，可以免費續飯唷！
而gigi也將白飯升級為滷肉飯，滷汁香而不死鹹，好吃~
風味小菜有季節時蔬、茶碗蒸、馬鈴薯泥
gigi好喜歡馬鈴薯泥，吃起來相當清爽
今天的主廚例湯是藕片排骨湯，基底為大骨湯熬製
排骨軟嫩入口即化，蓮藕軟而入味，由此可知湯品經長時間燉煮
才有這樣的口感，湯明茶樓對料理相當用心
▲滑蛋蝦仁 $450
這道菜是新菜色喔！整隻蝦仁Q彈肥美，鮮甜美味
加上湯明茶樓特製醬料調味，滑嫩蛋香拌入蔥及洋蔥絕配
gigi好喜歡這道滑蛋蝦仁！真的超好吃~而且滿滿的蝦仁份量很多喔！
▲青龍鳳醬炊扁鱈 $430(單點)
這道菜名字取的真好~青龍指的是上面的綠色蔥絲
鳳醬也就是鳳梨醬，是湯明茶樓自己醃製的鳳梨醬
搭配剝皮辣椒醬，加入薑片蔥段去腥味，清蒸後的一道佳餚
最後放上蔥絲、辣椒絲點綴，淋上熱油 色香味俱全！
扁鱈非常新鮮沒有多餘的調味，直接吃到扁鱈的鮮甜，肉質入口即化
這道菜也深得gigi的心呀！❤
▲午茶手作套組 $320 (每日限量供應)
gigi選擇青蔥培根司康、昭和日式硬布丁、正欉木柵鐵觀音(飲品超過200元補差價)
一端上桌就聞到司康香氣撲鼻而來！這裡的司康很特別是鹹口味
外面通常是甜司康，湯明的司康看得到滿滿的青蔥及培根，現烤果然好吃！
昭和日式硬布丁也是gigi喜歡的口感，不會過於甜膩
加入些許珍珠味道很搭，當作飯後甜點很適合！
冷淬茶系列的正欉木柵鐵觀音，正鐵觀音樹種獨特慢火揉法
口感濃郁帶熟果香、潤喉回甘
濃厚的茶香味沒有一絲苦澀，非常順口好喝！
配上湯明司康，享受美好的午茶時光
最後介紹套餐的飯後甜點，今天是茉香綠茶凍
吃起來有淡淡的茉香綠味道，非常清爽，做為用餐後的完美句點。
整體來說，gigi很喜歡湯明茶樓的餐點及服務
用餐環境氛圍也很棒，適合與家人、朋友聚會的餐廳
服務人員（若貞）好親切，會關心每桌客人用餐情形
感受到湯明茶樓對客人的用心！
gigi私心推薦給大家喔~有來桃園玩的朋友記得來享用吧！❤
店家資訊(桃園統領店)
地址： 桃園市桃園區中正路61號(6F)
電話： 03-3360979
營業時間：週日~週四11:30-21:30 ，週五、週六 11:30~22:00
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